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Short updates
Receita de Quiabo Atomatado
6
comments
By AviPublished:
Mon, 12 Feb 2007 20:08:37 -0200
Updated:
Sun, 28 Sep 2008 12:40:03 -0300
Published:
12 Feb 2007
Updated:
28 Sep 2008
Published:
8:08 pm
Updated:
12:40 pm
Categories: Gourmet
Tags: lang:pt tech:no
Ingredientes
- ½ kilo de quiabo, de preferência os menores
- 2 latas de tomates inteiros despelados
- ½ cebola picada
- Azeite extra virgem
- 2 pitadas de páprica picante (opcional)
- Adoçante ou açucar
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Limpe os quiabos removendo com uma faca a parte externa escura da circunferência de sua cabeça, mas não remova a cabeça inteira. Lave e deixe escorrer.
- Pique um pouco os tomates mas deixe pedaços para contarem a história.
- Refogue a cebola em um pouco de azeite e acrescente o purê de tomate.
- Adicione o quiabo, cortando os maiores no meio já sobre a panela.
- Adicione sal a gosto, a páprica picante, e umas 10 gotas de adoçante ou o equivalente em açucar.
- Adicione 2 dedos de água e misture bem. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada por 15 minutos.
- Destampe, continue mexendo com fogo baixo por mais uns 15 minutos, até o tomate reduzir (secar) ao ponto de não sobrar molho mas só pedaços molhados de tomate.
A páprica picante combina muito bem com o leve sabor adocicado fortalecido pelo tomate. E o quiabo…. ah, o quiabo….
Sirva frio ou quente.




kol hakavod meo amor.beijo
Quiabo bom é aquele frito no alho e óleo, beeeeem babado;
Avi,
Seu quiabo é ótimo, a receita bacana. Vou colocar na minha pasta dos preferidos.Agora… uma questão: como é que v. administra isso de manter esse site atualizado? V. lê mesmo os comentários? Responde? Que prodígio!
Célia
odiei
foi mau mais ta ruim
como faço pra encontrar quiabo em portugal , na regiao da ilha da madeira