Avi Alkalay » Gourmet

Receita de Bolo de Mel Especial

Avi — Sat, 10 Dec 2011 11:13:31 +0000

Eu poderia chamar isso de “receita de como fazer amigos e influenciar pessoas” de tanto que vi pessoas se derreterem por este bolo perfumado, molhado e delicioso da minha mãe.

Ingredientes

Para as medidas, uso um copo de requeijão.

Mel: ¾ de copo Chocolate em barra (ao leite ou amargo, como preferir): 150g Tâmaras: 250g [...]

Números de uma Pizzada

Avi — Wed, 08 Dec 2010 11:00:30 +0000

Número de pessoas presentes: 19 Quantidade de pizzas: 7 Cobertura mais pedida: margheritta Preço aproximado de cada pizza em Reais: 60 A conta total em Reais, incluindo serviço: 790 A parte da conta em pizzas, em Reais incluindo serviço: 420 A parte da conta em caipirinhas, cervejas, bebidas e algumas sobremeses: 370 Peso da [...]

Por que Castanha de Cajú é tão cara ?

Avi — Fri, 20 Nov 2009 02:04:42 +0000

Veja que preços estranhos:

Preço do kg Origem Castanha de Cajú graúda R$39,90 Norte e Nordeste brasileiros Macadâmia R$38,90 Australia, Hawaii, África do Sul Amendoa R$29,90 Oriente Médio

Alguém pode me explicar por que a castanha de cajú é mais cara que essas outras castanhas importadas visto que o cajueiro nasce e cresce espontaneamente, quase [...]

A Melhor Sobremesa de São Paulo

Avi — Tue, 09 Jun 2009 00:08:03 +0000

Você pode ir lá e nem se maravilhar com as entradas inusitadas. Passar reto pelos pratos multiétnicos bem bons. E nem se preocupar com o hype descolado dos frequentadores. Deixe todo esse glamour para outro dia, outro jantar.

Vá ao Carlota, atravesse o cardápio em passo reto para as sobremesas e escolha o Carlota Pernambucana. [...]

A Volta do Maha Mantra

Avi — Sun, 03 Aug 2008 15:21:27 +0000

Depois de muito tempo voltei ao Maha Mantra (também conhecido com o melhor restaurante vegetariano do mundo) para almoçar ontem. Descobri que mudou de dono e agora Fernando e Mariana tocam simpaticamente o lugar.

A comida continua espetacular, com ênfase no sabor indiano e temperos marcantes. Fernando me atualizou que os vegetais agora são orgânicos [...]

Concha Y Toro Terrunyo Carménère 2005

Avi — Tue, 13 May 2008 10:36:20 +0000

Great wine. Recomended. By the way, 2005 is a great year for chilean wines.

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Tratando de Tordesilhas

Avi — Thu, 10 Apr 2008 20:23:33 +0000

Esta semana levei uns parentes do exterior para jantar no Tordesilhas, restaurante brasileiro especializado em Bobós, Farofas, Muquecas, Maracujás, Mandiocas, Dendês, Côcos, Pimentas, Cachaças, Goiabas, Açaís etc da nossa Terra Brasilis.

Eu fiquei nada menos que impressionado em como tudo estava saboroso e o atendimento impecável.

Esse restaurante é parada obrigatória para qualquer estrangeiro que [...]

Chocalán Carménère Reserva 2005

Avi — Wed, 02 Apr 2008 03:09:39 +0000

Num jantarzinho em casa ontem abrimos um Chocalán Carmenère Reserva 2005 que eu trouxe do Chile semana retrasada.

Comprei esse vinho porque pude degustar na loja, era bem barato (acho que uns R$25 depois de converter de Pesos Chilenos) e a princípio não tinha gostado do cheiro, mas o sabor era bem melhor.

A surpresa [...]

Sampa

Avi — Thu, 06 Dec 2007 19:32:48 +0000

São Paulo é assim: coreanos traçando burekas na Casa Búlgara, do ladinho do Acrópoles, restaurante grego mais tradicional da cidade, que fica no coração do Bom Retiro, bairro que outrora acolheu, desde a década de 1930, judeus que fugiram de uma Europa castigada pela guerra e que a partir da década de 1980 tem se [...]

Carnívoros no Gaia

Avi — Mon, 05 Nov 2007 20:20:34 +0000

Desafio qualquer carnívoro a ir comer no Gaia, um dos melhores restaurantes vegetarianos de São Paulo, e ver se não sai de lá feliz da vida com a comida linda, ética, deliciosa e bem preparada deles.

Diga-se de passagem, fique esperto: eles finalmente estão abrindo a noite também, para o jantar.

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