Ingredientes
- Pepinos compridos: 3
- Copos de iogurtes: 2
- Nozes picadas ou xerém de castanha de cajú: 150g
- Dil (também conhecido por endro) picado: 2 colheres de sopa cheias
- Alho amassado: 1 dente grande
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Descasque e pique os pepinos em pedaços pequenos
- Junte os 2 copos de iogurte e mais 2 copos iguais de água
- Junte o alho amassado, a castanha de cajú ou nozes, e o dil
- Misture tudo e vá temperando com sal a gosto
- Deixe gelar na geladeira por meia hora
Serve 2 pessoas, em cumbuca e com colher de sopa. É leve, saudável e saboroso e as vezes só janto isso e fico satisfeito.
Algumas pessoas gostam de moer pimenta do reino sobre sua cumbuca, outras preferem regar um fio de azeite de oliva.
De qualquer forma, a impressão que se tem é que pepino, iogurte e alho nasceram para serem comidos juntos, de tanto que combinam.
Li a receita e vou experimentar. Acho que é uma bela combinação. E deve ser boa para quem está fazendo regimem.
prove a mesma receita acrescentando beterraba em cubo crua e sem colocar os graos. tempere com um pouo de vinagre, sal e açucar. esta receita é polonesa. sopa fria de beterraba.
bjos