Números de uma Pizzada

Número de pessoas presentes: 19 Quantidade de pizzas: 7 Cobertura mais pedida: margheritta Preço aproximado de cada pizza em Reais: 60 A conta total em Reais, incluindo serviço: 790 A parte da conta em pizzas, em Reais incluindo serviço: 420 A parte da conta em caipirinhas, cervejas, bebidas e algumas sobremeses: 370 Peso da conta […]

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Por que Castanha de Cajú é tão cara ?

Veja que preços estranhos: Preço do kg Origem Castanha de Cajú graúda R$39,90 Norte e Nordeste brasileiros Macadâmia R$38,90 Australia, Hawaii, África do Sul Amendoa R$29,90 Oriente Médio Alguém pode me explicar por que a castanha de cajú é mais cara que essas outras castanhas importadas visto que o cajueiro nasce e cresce espontaneamente, quase […]

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A Volta do Maha Mantra

Depois de muito tempo voltei ao Maha Mantra (também conhecido com o melhor restaurante vegetariano do mundo) para almoçar ontem. Descobri que mudou de dono e agora Fernando e Mariana tocam simpaticamente o lugar. A comida continua espetacular, com ênfase no sabor indiano e temperos marcantes. Fernando me atualizou que os vegetais agora são orgânicos […]

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Tratando de Tordesilhas

Esta semana levei uns parentes do exterior para jantar no Tordesilhas, restaurante brasileiro especializado em Bobós, Farofas, Muquecas, Maracujás, Mandiocas, Dendês, Côcos, Pimentas, Cachaças, Goiabas, Açaís etc da nossa Terra Brasilis. Eu fiquei nada menos que impressionado em como tudo estava saboroso e o atendimento impecável. Esse restaurante é parada obrigatória para qualquer estrangeiro que […]

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Sampa

São Paulo é assim: coreanos traçando burekas na Casa Búlgara, do ladinho do Acrópoles, restaurante grego mais tradicional da cidade, que fica no coração do Bom Retiro, bairro que outrora acolheu, desde a década de 1930, judeus que fugiram de uma Europa castigada pela guerra e que a partir da década de 1980 tem se […]

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Carnívoros no Gaia

Desafio qualquer carnívoro a ir comer no Gaia, um dos melhores restaurantes vegetarianos de São Paulo, e ver se não sai de lá feliz da vida com a comida linda, ética, deliciosa e bem preparada deles. Diga-se de passagem, fique esperto: eles finalmente estão abrindo a noite também, para o jantar.

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Sottozero já era, se vira

Eu lembro quando a sorveteria Sottozero abriu sua primeira loja na Rua Augusta em São Paulo. Quilômetros de paulistanos se empacotavam na rua para mandar ver aquele sorvete novo e diferente. Eu demorei mais de ano para provar por que não sou muito chegado em lotação. Inesquecível também quando finalmente fui agraciado pelo seu sorvete […]

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Feel Good

Conheci a uns meses atrás o chá verde Feel Good. Hoje acho que é a melhor bebida gelada que se vende por ai. É levíssimo, sem açúcar e tem um sabor inusitado. Na Ásia Central toma-se isso — mas em versão quente — o tempo todo e em todas as refeições. Quando adicionavam lima (que […]

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McDonalds Vegetariano

Fazia anos que não colocava o pé no McDonalds, o templo da carne, a não ser para um sorvetinho. Mas com essa promoção do Shrek 3 que tem o tal do Veggie Crispy, fui arriscar. O engraçado foi ouvir a moça do caixa dizer que apesar de a loja já estar quase fechando ela ainda […]

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A TAM Não Gosta de Vegetarianos

A TAM é incorrigível, excludente e não se importa com diversidade. Por mais que eu me dê ao trabalho de escrever cartinhas para o presidente observando que eles nunca tem lanchinhos vegetarianos (ou lacto-vegetarianos) em seus vôos, eles continuam tendo só opções carnívoras. As primeiras cartas eles se deram ao trabalho de responder, diplomaticamente, algo […]

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Receita de Quiabo Atomatado

Ingredientes ½ kilo de quiabo, de preferência os menores 2 latas de tomates inteiros despelados ½ cebola picada Azeite extra virgem 2 pitadas de páprica picante (opcional) Adoçante ou açucar Sal a gosto Modo de Preparo Limpe os quiabos removendo com uma faca a parte externa escura da circunferência de sua cabeça, mas não remova […]

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Receita de Apio

Esta receita chama-se Apio porque é assim que os búlgaros — prováveis inventores do preparo — a chamam, e por falta de um nome melhor. É um prato delicioso, fácil de fazer, leve, refrescante, e quem prova quer a receita. Apio é aipo em ladino, espanhol etc. Aipo é a raiz do salsão, também conhecido […]

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Receita de Kiopolo

Isto é uma engenharia reversa bem sucedida de uma entrada típica da culinária judaica-sefaradita ou búlgara. Pode ser encontrada em São Paulo no Shoshi Delishop, no Bom Retiro (R. Correia de Melo quase esquina com a Três Rios). Ingredientes Beringelas: 4 Pimentão vermelho: 1 Alho amassado: um pouco menos de 1/2 cabeça Azeite extra virgem […]

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Receita de Matbukha

Provei matbukha (ou matbucha ou matbuha) pela primeira vez em um restaurante libanês em Abu-Gosh, uma vila árabe perto de Jerusalém. Fiquei impressionado, e depois comprei nos supermercados de Israel matbukha pronta várias vezes. Bem, aqui não há essas coisas para vender, então achei a receita na Internet, que minha mãe traduziu para mim. Fiz […]

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Curtindo a Vida em São Paulo

Um colega que está se mudando para São Paulo me pediu umas dicas de lugares para levar sua namorada. Mandei esta lista para ele: Insalata (Al. Campinas, perto da Estados Unidos) É bonito, descoladinho e tem todos os tipos de comida, com destaque a ótimas saladas. Sargento (Al. Pamplona) Vai lá só para comer a […]

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Filhote Pai D’égua

Cheguei ontem em Belém do Pará, para um evento, e jantei num ótimo restaurante chamado Lá em Casa. Queria traçar uma comida típica e o garçom foi excelente nas sugestões e descrições, e acabei indo no Filhote Pai D’égua. Filhote é um peixe da região, e o prato vinha acompanhado de arroz com jambú (que […]

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