Ingredientes

• Pepinos compridos: 3
• Copos de iogurtes: 2
• Nozes picadas ou xerém de castanha de cajú: 150g
• Dil (também conhecido por endro) picado: 2 colheres de sopa cheias
• Alho amassado: 1 dente grande
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Descasque e pique os pepinos em pedaços pequenos
2. Junte os 2 copos de iogurte e mais 2 copos iguais de água
3. Junte o alho amassado, a castanha de cajú ou nozes, e o dil
4. Misture tudo e vá temperando com sal a gosto
5. Deixe gelar na geladeira por meia hora

Serve 2 pessoas, em cumbuca e com colher de sopa. É leve, saudável e saboroso e as vezes só janto isso e fico satisfeito.

Algumas pessoas gostam de moer pimenta do reino sobre sua cumbuca, outras preferem regar um fio de azeite de oliva.

De qualquer forma, a impressão que se tem é que pepino, iogurte e alho nasceram para serem comidos juntos, de tanto que combinam.