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 Avi Alkalay is an Information Architect, Enterprise 2.0, Open Standards and Open Source do-it-all hacker at IBM Brazil. hCard/vCard
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Veja que preços estranhos: Preço do kg Castanha de Cajú graúda Macadâmia Amendoa Alguém pode me explicar por que a castanha de cajú é mais cara que essas outras castanhas importadas visto que o cajueiro nasce e cresce espontaneamente, quase como praga, em vastas regiões quentes do Brasil ? Me parece que deve [...] By
 Avi on  Fri, 20 Nov 2009 00:04:42 +0000 | Tags:  lang:pt tech:no | Categories: Community and Society Gourmet Você pode ir lá e nem se maravilhar com as entradas inusitadas. Passar reto pelos pratos multiétnicos bem bons. E nem se preocupar com o hype descolado dos frequentadores. Deixe todo esse glamour para outro dia, outro jantar. Vá ao Carlota, atravesse o cardápio em passo reto para as sobremesas e escolha o Carlota Pernambucana. Só [...] Depois de muito tempo voltei ao Maha Mantra (também conhecido com o melhor restaurante vegetariano do mundo) para almoçar ontem. Descobri que mudou de dono e agora Fernando e Mariana tocam simpaticamente o lugar. A comida continua espetacular, com ênfase no sabor indiano e temperos marcantes. Fernando me atualizou que os vegetais agora são orgânicos e [...] By
Avi on Sun, 03 Aug 2008 12:21:27 +0000 | Tags: lang:pt tech:no | Categories: Gourmet Vegetarianism
Great wine. Recomended. By the way, 2005 is a great year for chilean wines. Esta semana levei uns parentes do exterior para jantar no Tordesilhas, restaurante brasileiro especializado em Bobós, Farofas, Muquecas, Maracujás, Mandiocas, Dendês, Côcos, Pimentas, Cachaças, Goiabas, Açaís etc da nossa Terra Brasilis. Eu fiquei nada menos que impressionado em como tudo estava saboroso e o atendimento impecável. Esse restaurante é parada obrigatória para qualquer estrangeiro que der um [...] Num jantarzinho em casa ontem abrimos um Chocalán Carmenère Reserva 2005 que eu trouxe do Chile semana retrasada. Comprei esse vinho porque pude degustar na loja, era bem barato (acho que uns R$25 depois de converter de Pesos Chilenos) e a princípio não tinha gostado do cheiro, mas o sabor era bem melhor. A surpresa ontem: depois [...] São Paulo é assim: coreanos traçando burekas na Casa Búlgara, do ladinho do Acrópoles, restaurante grego mais tradicional da cidade, que fica no coração do Bom Retiro, bairro que outrora acolheu, desde a década de 1930, judeus que fugiram de uma Europa castigada pela guerra e que a partir da década de 1980 tem se [...] By
Avi on Thu, 06 Dec 2007 17:32:48 +0000 | Tags: best best:dolcevita lang:pt tech:no | Categories: Community and Society Gourmet Travels Desafio qualquer carnívoro a ir comer no Gaia, um dos melhores restaurantes vegetarianos de São Paulo, e ver se não sai de lá feliz da vida com a comida linda, ética, deliciosa e bem preparada deles. Diga-se de passagem, fique esperto: eles finalmente estão abrindo a noite também, para o jantar. By
Avi on Mon, 05 Nov 2007 18:20:34 +0000 | Tags: lang:pt tech:no | Categories: Gourmet Vegetarianism Depois você me diz se isso é uma dica quente ou bem gelada. Passando por Goiânia, não deixe de visitar a Sorveteria Frutos do Cerrado. Começaram fazendo picolés caseiros de frutas da região e acabou virando uma cadeia de lojas. O sorvete é excelente, feito com muita polpa da fruta. O de graviola foi o mais lotado [...] Ao entrarmos em sua adega pessoal, mais de 800 garrafas gritavam “pick me, pick me”. Nossa ansiosidade era tanta que o termômetro mostrou aumento de temperatura de 17 para 18°C. Sacamos um Pintia Tempranillo 2001, da região do Toro na Espanha. Um supervinho com aromas que nunca havia experimentado antes. É muito chique ter uma adega [...] By
Avi on Fri, 19 Oct 2007 09:26:20 +0000 | Tags: best best:dolcevita lang:pt tech:no | Categories: Community and Society Gourmet Eu lembro quando a sorveteria Sottozero abriu sua primeira loja na Rua Augusta em São Paulo. Quilômetros de paulistanos se empacotavam na rua para mandar ver aquele sorvete novo e diferente. Eu demorei mais de ano para provar por que não sou muito chegado em lotação. Inesquecível também quando finalmente fui agraciado pelo seu sorvete ultra-sofisticado. Tinha [...] By
Avi on Fri, 12 Oct 2007 06:31:07 +0000 | Tags: best best:dolcevita lang:pt tech:no | Categories: Gourmet Avaliação do restaurante Banana Verde em São Paulo e detalhes de como funciona, pratos, preços, Internet sem fio, [...] By
Avi on Thu, 11 Oct 2007 16:58:49 +0000 | Tags: lang:pt tech:no | Categories: Gourmet Mobility Vegetarianism Conheci a uns meses atrás o chá verde Feel Good. Hoje acho que é a melhor bebida gelada que se vende por ai. É levíssimo, sem açúcar e tem um sabor inusitado. Na Ásia Central toma-se isso — mas em versão quente — o tempo todo e em todas as refeições. Quando adicionavam lima (que no resto [...]
Amoras sem fim preencheram nossas manhãs nesse feriado. E quanto mais colhíamos, mais outras amadureciam para o dia seguinte. Um deleite. By
Avi on Mon, 10 Sep 2007 10:02:43 +0000 | Tags: lang:pt tech:no | Categories: Chronicles Gourmet Travels A mais completa lista de restaurantes vegetarianos de São Paulo incluindo mapa interativo com a localização de todos. Comentada e com [...] By
Avi on Tue, 04 Sep 2007 23:17:37 +0000 | Tags: best best:dolcevita lang:pt tech:no | Categories: Community and Society Gourmet Vegetarianism Estou tomando este vinho argentino com amigos. Todos aprovamos. É seco e encorpado do jeito que eu gosto, tanto que chega a ser doce. R$19,30 na Mistral. Excelente custo-benefício. Não resiti e agreguei eles todos ! Viajor.BlogPlex.net O nome vem de uma bela moda de viola de Roberto Correa chamada Mazurca do Viajor. Boa companhia, bom restaurante, bom vinho no La Brasserie em São [...] Fazia anos que não colocava o pé no McDonalds, o templo da carne, a não ser para um sorvetinho. Mas com essa promoção do Shrek 3 que tem o tal do Veggie Crispy, fui arriscar. O engraçado foi ouvir a moça do caixa dizer que apesar de a loja já estar quase fechando ela ainda tinha [...] By
Avi on Thu, 21 Jun 2007 08:25:28 +0000 | Tags: lang:pt tech:no | Categories: Chronicles Gourmet Vegetarianism A TAM é incorrigível, excludente e não se importa com diversidade. Por mais que eu me dê ao trabalho de escrever cartinhas para o presidente observando que eles nunca tem lanchinhos vegetarianos (ou lacto-vegetarianos) em seus vôos, eles continuam tendo só opções carnívoras. As primeiras cartas eles se deram ao trabalho de responder, diplomaticamente, algo do tipo [...] By
Avi on Fri, 15 Jun 2007 01:55:22 +0000 | Tags: lang:pt | Categories: Community and Society Gourmet Vegetarianism Em geral eu não gosto de tintos Cabernet Sauvignon. Acho eles meio fracos e prefiro as uvas mais fortes como Merlot e Shyraz. Mas ontem no bar pedimos um Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon 2005 da Concha y Toro (impossível colocar um link porque o site da Conha y Toro é totalmente feito em Flash, [...] Ingredientes Pepinos compridos: 3 Modo de Preparo Descasque e pique os pepinos em pedaços pequenos By
Avi on Thu, 08 Mar 2007 15:36:59 +0000 | Tags: best best:dolcevita lang:pt tech:no | Categories: Gourmet Ingredientes ½ kilo de quiabo, de preferência os menores Modo de Preparo Limpe os quiabos removendo com uma faca a parte externa escura da circunferência de sua cabeça, mas não remova a cabeça inteira. Lave e deixe escorrer. Esta receita chama-se Apio porque é assim que os búlgaros — prováveis inventores do preparo — a chamam, e por falta de um nome melhor. É um prato delicioso, fácil de fazer, leve, refrescante, e quem prova quer a receita. Apio é aipo em ladino, espanhol etc. Aipo é a raiz do salsão, também conhecido como [...] Isto é uma engenharia reversa bem sucedida de uma entrada típica da culinária judaica-sefaradita ou búlgara. Pode ser encontrada em São Paulo no Shoshi Delishop, no Bom Retiro (R. Correia de Melo quase esquina com a Três Rios). Ingredientes Beringelas: 4 Provei matbukha (ou matbucha ou matbuha) pela primeira vez em um restaurante libanês em Abu-Gosh, uma vila árabe perto de Jerusalém. Fiquei impressionado, e depois comprei nos supermercados de Israel matbukha pronta várias vezes. Bem, aqui não há essas coisas para vender, então achei a receita na Internet, que minha mãe traduziu para mim. Fiz e [...] Um colega que está se mudando para São Paulo me pediu umas dicas de lugares para levar sua namorada. Mandei esta lista para ele: Insalata (Al. Campinas, perto da Estados Unidos) By
Avi on Wed, 08 Nov 2006 14:57:36 +0000 | Tags: best best:dolcevita lang:pt tech:no | Categories: Community and Society Gourmet Sobre o Gaia Gourmet Vegetariano, um dos melhores restaurantes de São [...] By
Avi on Tue, 07 Nov 2006 14:23:08 +0000 | Tags: lang:pt tech:no | Categories: Gourmet Vegetarianism Cheguei ontem em Belém do Pará, para um evento, e jantei num ótimo restaurante chamado Lá em Casa. Queria traçar uma comida típica e o garçom foi excelente nas sugestões e descrições, e acabei indo no Filhote Pai D’égua. Filhote é um peixe da região, e o prato vinha acompanhado de arroz com jambú (que [...] By
Avi on Fri, 27 Oct 2006 20:22:29 +0000 | Tags: best best:dolcevita lang:pt | Categories: Gourmet Travels Ontem fui a um evento do rico mercado de tecnologia. Por começar cedo, durar o dia todo e se estender até a noite, foram servidos diversos café da manhã, coffee-breaks, almoço e coquetel no final do evento. Eu sou vegetariano. Havia sanduiche de metro, de pastrami, salame e peito de peru. Perguntei se havia alguma opção mais [...] By
Avi on Fri, 01 Sep 2006 15:55:00 +0000 | Tags: lang:pt | Categories: Events Gourmet Vegetarianism |
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Published: Fri, 20 Nov 2009 00:04:42 +0000 
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